An alle Gutesser da draußen: Gestern mal wieder bei Mutti den Mittagstisch abgeräumt. Erstmal lecker Suppe und danach Roulade vom Feinsten. Und ich fühl mich so glücklich und zufrieden wie früher als Bengel in kurzen Hosen. Wenigstens ein Mal im Jahr.
Rezept für zwei Personen:
Nimm eine Pfanne – gebe einen fetten Schuss Olivenöl hinein – reibe eine Knoblauchzehe ein – brate darin die Krabben scharf an – lösche mit Weißwein – gebe die (gekochten) Nudeln dazu und brate sie unter Wenden ca. fünf Minuten mit – verrühre die Eier und den geriebenen Käse in einer Schüssel und würze mit Pfeffer – schütte die Mischung über die Nudeln und rühre sie unter – schmecke mit Salz und Pfeffer ab – fertig!